Cum se lanseaza un restaurant de lux
Cum se lanseaza un restaurant de lux?
Cand ne propunem sa realizam comunicarea prin evenimente, cum ar fi lansarea si mai ales promovarea unui restaurant, chiar daca avem bucatari buni, o locatie pe cinste, si personal cizelat, daca am astepta pana cand unul cate unul, clientii ar intra si ar vedea cum e la noi, ca mai apoi sa spuna si altora, s-ar putea sa imbatranim uitandu-ne in zare dupa ceea ce de fapt ne-am asteptat.
Cu atat mai mult, cand scopul nostru este lansarea si promovarea unui restaurant de lux...
Asa s-a intamplat cand am participat la licitatia pentru promovarea si lansarea restaurantului chinezesc Golden Dragon. Clientii au recunoscut ca ne-au ales pentru ca am avut cele mai bune strategii de PR.
De unde am pornit de fapt?
1. De la 8 medalii de aur, obtinute la concursuri internationale, ale celor 3, cei mai titrati bucatari;
2. De la mancaruri care aveau preturile intre 240 RON pana la 690 RON;
3. Si evident de la identificarea clientilor care ar plati asemenea preturi pentru o mancare exceptionala
Strategiile de PR cele mai la indemana, pentru ca si bugetul unei campanii de relatii publice poate influenta succesul, au pornit de la o investitie minima. Aveam o locatie de lux, aveam bucatarii supertitrati, aveam trainingurile de PR facute cu angajatii si a trebuit sa alegem dintre strategiile de eveniment posibile, tocmai pe cea care sa-i determine pe invitati sa revina, sa fie dintre cei ce-si permit sa manance des la restaurant, dar sa le si placa mancarea chinezeasca.
Dar vin firesc intrebarile:
Cum se realizeaza o strategie de eveniment, atat de speciala, incat sa impresioneze si sa-i faca pe invitati sa povesteasca si altora de talia lor?
Cum se loializeaza clientii astfel incat sa-si invite chiar ei prietenii la restaurant pentru a-i impresiona?
Iata in cateva cuvinte cum am procedat:
- intreaga strategie de PR s-a focalizat pe rezolvarea acestor 2 intrebari si pe crearea unei continuitati de evenimente speciale
- am avut strategii de mesaj care au inclus inovatia, curiozitatea de a vizita o cladire cu totul exceptionala si de a degusta mancarurile de exceptie intr-un cadru deosebit.
- am creat o strategie de evaluare continua
...dar cum spuneam ca strategiile de comunicare intotdeauna trebuie sa se insoteasca de tactici de PR si invers, va invitam sa vedeti cum am pus acestea in practica vizitand capitolul de Tactici de PR pentru restaurante si alte afaceri de vanzari si servicii.
Ce am obtinut:
1. 1560 de bonuri de casa la finele primei luni
2. Clienti fideli, din randul marilor personalitati mondene, multimilionari, directori de ziare si reviste, ambasadori, proprietari de posturi de televiziune, diplomati si multi turisti excentrici.
Pentru aceste strategii de PR, pentru a invata cum se ajunge la comunicarea prin evenimente, vom putea face nenumarate studii de caz despre
► redactarea comunicatelor de presa
► organizare evenimente speciale (lansari afaceri, lansari produse, lansari showroom-uri, lansari servicii)
► redactarea planurilor de criza sau planurilor de rezerva
► strategii de campanii de marketing social si CSR
► PR marketing
► managementul campaniilor de relatii publice
► Consultanta in relatii publice
► evaluare campanii de PR
► training PR open sau in-house PR
► PR on-line si social media si mai mult decat atat, va asteptam la o cafea...
- realizarea strategiilor de PR
- realizarea tacticilor de PR
- redactarea comunicatelor de presa
- organizare evenimente speciale (lansari afaceri, lansari produse, lansari showroom-uri, lansari servicii)
- redactarea planurilor de criza sau planurilor de rezerva
- strategii de campanii de marketing social si CSR
- PR marketing
- managementul campaniilor de relatii publice
- Consultanta in relatii publice
- evaluare campanii de PR
- training PR open sau in-house PR
- PR on-line si social media
