Optimum communication
Optimum Communication

Cum se lanseaza un restaurant de lux

Cum se lanseaza un restaurant de lux?

Cand ne propunem sa realizam comunicarea prin evenimente, cum ar fi lansarea si mai ales promovarea unui restaurant, chiar daca avem bucatari buni, o locatie pe cinste, si personal cizelat, daca am astepta pana cand unul cate unul, clientii ar intra si ar vedea cum e la noi, ca mai apoi sa spuna si altora, s-ar putea sa imbatranim uitandu-ne in zare dupa ceea ce de fapt ne-am asteptat.

Cu atat mai mult, cand scopul nostru este lansarea si promovarea unui restaurant de lux...

Asa s-a intamplat cand am participat la licitatia pentru promovarea si lansarea restaurantului chinezesc Golden Dragon. Clientii au recunoscut ca ne-au ales pentru ca am avut cele mai bune strategii de PR.

De unde am pornit de fapt?

1. De la 8 medalii de aur, obtinute la concursuri internationale, ale celor 3, cei mai titrati bucatari;

2. De la mancaruri care aveau preturile intre 240 RON pana la 690 RON;

3. Si evident de la identificarea clientilor care ar plati asemenea preturi pentru o mancare exceptionala

 

Strategiile de PR cele mai la indemana, pentru ca si bugetul unei campanii de relatii publice poate influenta succesul, au pornit de la o investitie minima. Aveam o locatie de lux, aveam bucatarii supertitrati, aveam trainingurile de PR facute cu angajatii si a trebuit sa alegem dintre strategiile de eveniment posibile, tocmai pe cea care sa-i determine pe invitati sa revina, sa fie dintre cei ce-si permit sa manance des la restaurant, dar sa le si placa mancarea chinezeasca.

Dar vin firesc intrebarile:

Cum se realizeaza o strategie de eveniment, atat de speciala, incat sa impresioneze si sa-i faca pe invitati sa povesteasca si altora de talia lor?

Cum se loializeaza clientii astfel incat sa-si invite chiar ei prietenii la restaurant pentru a-i impresiona?

Iata in cateva cuvinte cum am procedat:

- intreaga strategie de PR s-a focalizat pe rezolvarea acestor 2 intrebari si pe crearea unei continuitati de evenimente speciale

- am avut strategii de mesaj care au inclus inovatia, curiozitatea de a vizita o cladire cu totul exceptionala si de a degusta mancarurile de exceptie intr-un cadru deosebit.

- am creat o strategie de evaluare continua

...dar cum spuneam ca strategiile de comunicare intotdeauna trebuie sa se insoteasca de tactici de PR si invers, va invitam sa vedeti cum am pus acestea in practica vizitand capitolul de Tactici de PR pentru restaurante si alte afaceri de vanzari si servicii.

 

Ce am obtinut?

1560 de bonuri de casa la finele primei luni:
Personalitati din lumea mondena si culturala erau clienti si de 3-4 ori pe saptamana
Un "word by mouth" extrem de bun.
Rezervarea integrala pentru petrecerea de revelion.


Iata si un concept de restaurant frantuzesc de exceptie in Bucuresti special pentru evenimente de jazz

Dar si unul de restaurant italian ce poarta numele de Stradivari's

 

Motto-urile care ne reprezintă:
Nu-i suficient sa faci tot ce-i mai bun.Intai trebuie  sa stii ce sa faci, APOI sa faci ce-i mai bun 
W. Edwards Deming
Eficienta este cea mai inteligenta forma de lene
David Dunham
Cursuri de organizare evenimente
Cursuri de organizare evenimente ► Tot timpul m-am intrebat, cat as investi intr-un curs, care mi-ar schimba viata si m-am gandit, inainte de a lansa cursurile de organizare de evenimente, ce-as face ca sa nu ratez asa ceva...
Vinde fara sa para ca vinzi
Vinde fara sa para ca vinzi ►Cand te sugruma targetul de vanzari si recesiunea economica ameninta, tehnicile de vanzare se reduc la tot felul de minciuni sau siretlicuri ieftine, care-ti impovareaza constiinta, de aceea am testat ...
Despre cursul de creativitate in organizarea de evenimente
Despre cursul de creativitate in organizarea de evenimente Tine-te bine si pregateste-te pentru 3 zile de exceptie. Vei avea parte de un curs altfel decat cele la care ai mai fost. Deschide-ti mintea pentru ...
Sondaj de opinie
Parteneriate şi proiecte
Garana Jazz Festival
Cursuri de organizare evenimente
Festivalul MOZART ROCKS
Asociatia ProVita
Zonă promo
Ce subiecte mai găsiţi în acest site